書妝打扮

這部日劇一共只有三集，情節非常緊湊：第一集是雪乙女酒坊的當家、釀酒師、四位工匠（原本是五位）全員集合的過程；第二集就是當家照釀酒師所指示的準備所有釀酒需要的材料及機具，直到萬事具備，開始釀本釀造清酒；第三集則進入重頭戲：純米大吟釀的釀製，最後酒熟成了、人也成熟了。

其中，釀酒的步驟是戲劇的重頭戲，除了鏡頭外，常常通過工匠直木的日記，以緩慢的節奏，一一說明，再穿插人物的背景、心情，使得清酒的釀製不只是酒的藝術，也是人生的藝術。我用「樂章」來稱呼它，是由於喜愛古典樂的當家特別在酒坊裝設音響，不只讓工匠們工作時聽音樂，米和酒也可感知到音樂，因此第二集、第三集往往配合劇情，轉換獨特的樂曲，一共有五首。

第一首是貝多芬的「皇帝」，搭配的情節是，有「惡鬼」之名的釀酒師主持雪乙女酒坊開坊釀酒典禮，以「皇帝」呼應在酒坊內號令全員的釀酒師，因此有一工匠還說：乾脆說是「獨裁者」！藉此明白點出音樂與劇情的關聯。

        第二首則是李斯特的「鐘」，配合的情節是釀酒師拿著碼表指導工匠洗米，強調洗米時間的節奏感及準確度，另一方面，當家為了慰勞辛苦工作的大家，親自烤了巧克力蛋糕，通過西點烘焙講究的精準比例及時間，呼應音樂「鐘」。所以最後背景音樂停止之處，正是蛋糕出爐的鬧鐘響起之時，指點觀眾理解音樂與劇情的聯繫與奧妙。

第三首蕭邦「升C小調夜曲」的播放，配合著眾人洗米後，享用巧克力蛋糕的畫面；釀酒師聽工匠說酒會感知音樂而改變風味後，反駁：能決定酒的風味的只有釀酒工匠，因此釀酒工匠的手藝會直接決定清酒的好壞。這是出於對自己的自信，也因此產生絕對的責任感、使命感。「那天，我們用自己的雙手，洗了200公斤的米」，那種再辛苦都不能放棄的執著情感，很適合這支曲子。

第四首、第五首出現在第三集中，和前三支曲子不同，音樂播放時，不再用任何台詞介紹曲目。第四首是貝多芬「快樂頌」，配合著一連串如行雲流水的劇情：酒麴製成、開始釀酒、本釀造清酒順利完成，節奏明快，由於配上這支曲子，可想而知，本釀造清酒的成果當然是讓人滿意的。

第五首是小約翰史特勞斯「藍色多瑙河圓舞曲」，配合的是本劇的重頭戲：純米大吟釀的釀製，雖然過程與本釀造清酒大致相同，好像理應圓滑順暢如圓舞曲一樣，不過，釀酒過程卻出現了許多波折意外，充滿變化起伏，又與曲子相合。而純米大吟釀與此支曲子相配合後，可以想像最終成果雖然是成功的，但過程絕非一如預期的發展，曾經陷入絕望沮喪、失去活力，好在最後不僅恢復生機，還由於這意料之外的變化，使酒的風味絕不單調無聊，令人充滿驚喜；以「藍色多瑙河圓舞曲」來比喻這款純米大吟釀的釀成，呼應了此劇的最後，當家、釀酒師、四名工匠都獲得了救贖與希望，有勇氣繼續面對各自的人生。

因此，全劇以緩慢的節奏為基調，既說明了清酒釀製的步驟細節，又穿插了許多不同風格的樂曲以呼應劇情，使得本劇不只是展現清酒釀製的藝術，也同時讓人體會文化、人生的藝術。雖然一共只有三集，但份量十足；雖然節奏緩慢，但絕無冷場。