書妝打扮

日劇《鴨川食堂》以一對父女聯手幫人找尋記憶中的美味料理為主軸，一集一個單元、被委託尋找重現一道料理，每道令人懷念不已的料理都是日本人的家常菜，比如說馬鈴薯燉肉、豬排飯、鍋燒烏龍麵、拿坡里義大利麵、燉牛肉、海苔便當、炒飯等，皆非什麼珍饈食材，而這些簡單質樸卻難以忘懷的味道，都用來呼應我們內心的親人、家庭形象。

這麼說來，很類似另一部作品《深夜食堂》，每個小故事都運用一個簡單料理來表現，且都藉此傳達廚師主角對顧客的體貼心意。不過，《鴨川食堂》較強調偵探過程，協助顧客解開自己的心結、恢復和家人的關係、安慰顧客的心靈，對於顧客的故事參與程度稍微多一點；也藉此帶出八集中最大的謎團：鴨川食堂老闆及過世的老闆娘的故事，其中細節不僅讀者們不知道，連主角（老闆的女兒）也不知道，所以我們將陪著主角一點一點拼湊父母的過去。另外，如果從料理的鏡頭畫面進行比較，《鴨川食堂》所設定的食堂位置在京都東本願寺附近，所以料理充滿京都風情，精緻講究，每道料理都會介紹食材產地，至於《深夜食堂》則位在東京新宿，料理充滿下町庶民氣息。

飲食，表面上看起來很膚淺，只是填滿腸胃的東西，可是卻可以深入人心、安慰心靈，因此具有療癒功能，比如說小川糸《蝸牛食堂》，文字溫暖細膩，拍成電影後竟有點提姆波頓（Tim Burton）味道：色彩鮮豔、表現誇張，文字與電影各有千秋；從美食進入廚師、顧客內心，溫暖填滿當代人的「空虛寂寞冷」，是《深夜食堂》、《蝸牛食堂》的共同點，電影選擇鮮豔色調也是出於這樣的理由吧。不過，飲食除了暖身、暖心外，還能喚醒身體對於過往的回憶，《鴨川食堂》正是這類型的作品，將味道打造為一把鑰匙，能夠開啟腦海中早已塵封甚至遺忘的記憶，帶領人回到值得想起的過往時光，甚至解開鎖死的心結，重新獲得生活的勇氣。

當顧客憑著「尋找記憶中的味道」一句廣告詞及「東本願寺鴨川食堂」這麼不著邊際的地點說明，卻能不遠千里來到京都、找到店家，其懷抱的絕非對美食的執著，而是對美好回憶的嚮往。而回憶與料理之所以美好，也是因為歲月在其中發酵蘊釀，使得滋味愈加紛呈，如「第六話」找尋初戀的燉牛肉，那句「花落露猶存」也隱隱呼應著歲月與「回憶」的關係，尤其當人的生命凋零，所能長久保留的就是在其他人心中的美好回憶了。

雖然以往我看小說及其改編拍成影視作品時，多半喜歡小說，但和美食相關的作品卻恰恰相反，畢竟美食的色香味當然要透過鏡頭才能展現啊！日劇《鴨川食堂》比起《深夜食堂》、《蝸牛食堂》又更注意料理的呈現，光看就垂涎三尺，尤其每一集開頭老闆端上的京都美食，真是既精緻得捨不得吃，又恨不得能鑽進電視內大快朵頤啊。

還有，四季的輪替，貫穿其中，一方面呼應歲月與回憶的主題，另一方面也讓領略京都四季之美。畫面中的京都四季之美，跟美食相比，絲毫不遜色啊！