書妝打扮

我很愛吃澎湖黑糖糕，這次為了把冰箱內僅剩的一小包黑糖消化掉，決定自己試做一下。不過，因為黑糖只剩少少的50g，只能做小小一個，其他各項材料也都是為了配合黑糖而調整比例。

原本在放涼，來不及拍照，就被書豪吃掉一塊。

上次檸檬瑪德蓮大成功，這次來做新口味。

瑪德蓮(Madeleine)是法國經典甜點之一，比起我最愛的可麗露(canelé)的口感及味道，它可愛的貝殼造型是我喜歡它的主要原因。因此，當我一收到美麗的模型後，就迫不及待動手做瑪德蓮。

完全真材實料，還自己磨檸檬皮、擠檸檬汁，覆盆子也不是用果乾。淡淡的檸檬及覆盆子香氣，非常迷人~而且蜂蜜及檸檬汁都是額外的水份，所以口感濕潤，

這次的蛋糕超級成功，香蕉、核桃的香氣濃郁，好好吃！比上次做的濕潤，應該是因為我增加了一點濕的材料，比如說完全用蜂蜜取代砂糖，鮮奶也沒有減量，再加上熟透的香蕉，所以烤出來的蛋糕口感更綿密濕潤。

原本以為會是鬆軟綿密的蜂蜜蛋糕，沒想到口感卻很扎實，有點近似桂圓蛋糕或杯子蛋糕，很驚喜！最讓人喜歡的是濃濃的核桃香，果然只有自家做的才這麼真材實料。