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可可粉是無糖的,所以只有可可香,還帶點微微的苦,吐司質地也很有韌性,好吃!
材料:
高筋麵粉250g
砂糖24g
奶粉6g
鹽5g
水180ml
奶油10g(我自動換成橄欖油)
酵母1.4g
另外還有後放的可可糊,材料是:
可可粉7g
砂糖6g(我又自動減半了)
水10ml
雖然這款吐司也算是一機到底的,但揉麵開始一個多小時後,需要用將調好的可可糊放至麵糰底下,然後再繼續做。
看到成功的大理石紋,真的好有成就感啊~
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