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湯種麵包不難，而且又鬆軟，果然獲得我們的喜愛，繼續做湯種。
湯種材料（做巧克力麵包只用了其中的100g）
中筋麵粉50g
80度熱水250 ml
材料：
高筋麵粉250g
低筋麵粉50g
鹽3g
鮮奶80ml
酵母5g
砂糖30g
橄欖油30g
可可粉30g
巧克力醬適量
核桃適量
做法：
1.先做湯種：將麵粉放入容器內，加入熱水，充份攪拌均勻至沒有粉團之糊狀，靜置放涼。
2.將酵母粉放酵母容器、其他材料及100g湯種全部放入麵包容器內，選擇品項2「湯種超軟吐司」，讓麵包機揉麵並進行第一次發酵。
3.大約四個小時又20分鐘後會進入烘烤步驟，此時將麵團取出，分成兩大團，其一桿平後塗上厚厚一層巧克力醬，並加入核桃；
另一桿平後只塗上巧克力醬，分別塑形，放入刷了一層橄欖油的烤盤內。
4.烤箱250度預熱15分鐘後關掉，將烤盤放入烤箱內進行第二次發酵，約30分鐘。
5.在麵團表面刷上一層蛋液，以200度上下火烤20分鐘。
6.最後3分鐘時，在麵包表面刷上一層蜂蜜，增加光澤。
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