
果然是法國麵包!外皮酥脆,內裡有嚼勁,成功!
材料:
高筋麵粉225g
低筋麵粉25g
鹽5g
水190ml
酵母1.4g
核桃<50g(不能超過麵粉重量的20%)放入果實容器中
原本應該中途把麵團拿出來塑形,再用烤箱烤成棍子麵包,但實在沒時間,把材料放下去一鍵到底才能做自己的事,而且天氣太熱,烤箱就是火燄山!

果然是法國麵包!外皮酥脆,內裡有嚼勁,成功!
材料:
高筋麵粉225g
低筋麵粉25g
鹽5g
水190ml
酵母1.4g
核桃<50g(不能超過麵粉重量的20%)放入果實容器中
原本應該中途把麵團拿出來塑形,再用烤箱烤成棍子麵包,但實在沒時間,把材料放下去一鍵到底才能做自己的事,而且天氣太熱,烤箱就是火燄山!
請先 登入 以發表留言。