最近實在太忙，早餐存糧拉警報時，就只想省時省力解決，所以麵包又要柔軟又不想多個步驟做湯種，就來嘗試這個食譜。沒想到，不用湯種作法也能做出柔軟麵包，真是懶人我的福音啊！
材料：
鮮奶160ml（因為家裡鮮奶不夠，又懶得下樓去對面超市買，就用水160ml+奶粉16g代替）
糖20 g
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
鹽 4g
油 30g
酵母粉 4g
蔓越梅果乾適量
葡萄乾適量
做法：
1.將所有材料放進麵包機，蔓越梅果乾及葡萄乾放果實容器，酵母粉放酵母容器，選擇麵包麵糰功能，揉麵並進行第一次發酵。
2.取出麵糰，將空氣擀出後分割，再用手隨性滾成圓球狀。
3.放入烤盤，再放入已預熱的烤箱進行第二次發酵，約30分鐘。
4.二次發酵後，在麵包上隨便剪些花紋，刷上一些水，烤箱用190度烤20分鐘。
5.完成後可取出，在麵包上刷上糖水，在放入烤箱加熱3分鐘，讓麵包呈現光澤。
雖然麵包很成功，但我還是希望這周末可以忙完。
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